Войти
Войти

Питание

23.11.2018

   ПП – правильное питание – эта аббревиатура встречается сейчас везде. Интернет пестрит статьями о принципах правильного питания и советами новомодных диетологов. А всё потому, что сейчас во всём мире моден здоровый образ жизни, в котором питание занимает важную часть.


   Мы не будем говорить о диетах, их продолжительности и видах. Моё мнение: диета – это стресс. А любой стресс вреден для организма. Именно поэтому попрошу понять словосочетание “правильное питание” не как диету на неделю-месяц, а как принципы на всю жизнь.


Вода


   За 20-30 минут до завтрака рекомендуется выпивать стакан воды. Это правило позволит “разбудить” желудочно-кишечный тракт перед первым приемом пищи. В течение часа после еды лучше воду не пить.


   Считается, что нормой воды в стуки является цифра = 30 мл. на 1 кг. массы тела. И это просто вода: не чай или кофе, не суп и т.д. Моё мнение – пить нужно столько, сколько хочется. Перегружать организм (почки в частности) не стоит, ведь чрезмерное потребление воды приводит к выведению и нужных организму минералов.


Еда и сон


   В сутки рекомендуется спать по 6-8 часов. Конечно, эта цифра индивидуальна. Но очевидным является факт: когда человек недосыпает, его активность падает, что он пытается восполнить с помощью еды и нередко переедает.


   Последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до сна, чтобы пища была переварена и начала усваиваться до того, как вы уснёте. Ведь во время сна все процессы в организме замедляются, в том числе и в желудочно-кишечном тракте. И если пища не пройдет первые отделы ЖКТ, то во сне она начнет не усваиваться, а попросту “бродить” под действием микрофлоры кишечника.


БЖУ- белки, жиры, углеводы


   Обязательный пункт – питание должно быть сбалансированным: содержать достаточное количество белков, жиров и углеводов.

   Белки могут быть как животного, так и растительного происхождения. Животные белки содержатся в мясе. Растительные – в фасоли, орехах, чечевице, семенах.


   Углеводы лучше употреблять в первую половину дня. И быстроусвояемые углеводы (сахар) лучше заменить медленными – каши, хлеб из муки грубого помола и т.д. Мед, ягоды и фрукты – быстрые, но полезные углеводы.


   Жиры рекомендуется употреблять в основном полиненасыщенные (омега-3 и омега-6), которые помимо энергетической выполняют еще и профилактическую функцию атеросклероза. Такие жиры содержатся в оливковом и льняном масле, в орехах и семечках, в рыбе (форель, мойва, лосось, сельдь, килька). Объем от суточного рациона небольшой - 1/5.


   Важным принципом питания является разнообразие. Ведь если мы изо дня в день будем питаться одним и тем же, то это нам быстро надоест, даже если будет вкусно. И конечно нам должно быть вкусно! Ведь если при попадании пищи в рот вкусовые рецепторы улавливают неприятные ощущения, то весь процесс пищеварения или не запускается, или запускается по измененному пути.


Блюда готовить лучше на пару, не жарить.


Исключить


   Рекомендую исключить из своей жизни навсегда: полуфабрикаты, чипсы, копчености, колбасы и сосиски, консервные изделия, маргарин, майонез, обезжиренные молочные продукты, сладкие газированные напитки, промышленные сладости.


БАД – биологически активные добавки


   Считается, что территория Беларуси является эндемичной по йоду и селену: доказано, что в почве низкое содержание этих элементов, а значит в продукты питания их попадает совсем ничтожное количество. И это информация только о 2х микроэлементах, а по факту их больше. Получается, что мы недополучаем необходимые элементы с пищей, а многие из них можно восполнить приемом биологически активных добавок. Лично я принимаю поливитаминные комплексы почти постоянно (иногда просто забываю) без перерывов на сезонность и т.д. Личное наблюдение: в период отмены витаминов обострялись хронические болячки.


Как похудеть?


   А принцип снижения массы тела без хирургических операции прост и вечен: снижение калорийности питания или увеличение энергетических затрат за счет физических нагрузок. А лучше и то, и другое, что позволит ускорить процесс, не потерять мышечную массу в процессе, а также улучшит эмоциональное состояние за счет выработки эндорфинов.


   Правда в том, что если прислушиваться к своему телу, то легко понять его потребности. Но правильные привычки лучше тоже выработать.

Автор статьи: практикующий врач невролог Старшинин Максим Николаевич.


Назад к списку